ГК « Юниторг» на протяжении 3-х лет участвовала на всех этапах проектирования и реализации технологии общественного питания на объекте «Дворец водных видов спорта» за «Экспо», который стал самым большим и современным в стране.
Гигантский Дворец общей площадью 59,7 тысячи квадратных метров уже в марте 2023 года ввели в эксплуатацию и передали Заказчику. В августе 2023 г. готовится к проведению Международный фестиваль университетского спорта. Ожидается, что после августовских соревнований, прийти поплавать смогут и горожане.
Наши специалисты разработали технологические решения как проектной, так и рабочей стадии объекта, осуществили поставку, монтаж и ввод оборудования в эксплуатацию.
На объекте реализованы:
Загрузочные помещения, блок складских помещений, в том числе, среднетемпературные и низкотемпературные камеры;
На первом этаже располагаются гардеробы персонала, административное помещение, подсобные помещения, а также пресс-бар на 20 посадочных мест.
На втором этаже здания запроектирован блок помещений кафе, состоящий из мясо-рыбного цеха, овощного, горячего, холодного цеха, моечной столовой и кухонной посуды, раздача блюд осуществляется в кафе на 100 посадочных мест через линию раздачи.
На втором этаже также размещены стационарные буфеты для реализации небольшого ассортимента блюд из полуфабрикатов высокой степени готовности, а также покупной продукции и напитков, помещения буфетов включают в себя складские и подсобные помещения, реализация осуществляется через барные стойки.
Объект укомплектован лучшими отечественными и зарубежными брендами следующих заводов – производителей:
- холодильное оборудование: Polair, OZTI, Polus, Ugur,
- тепловое оборудование: Abat, ATESY, ТТМ, Airhot,
- весовое оборудование: Масса-К,
- линия раздачи: Челябторгтехника (индивидуальное изготовление под дизайн проект),
- нейтральное оборудование: Финист, Металл-завод,
- электромеханическое оборудование: Торгмаш, JAU, Hurakan,
- посудомоечное: Abat;
- кофемашины: FRANKE.
Объект полностью соответствует международным стандартам.
По вопросам сотрудничества обращайтесь в офис продаж в Екатеринбурге по тел.: +7(343) 226-19-10, 8-800-505-96-76.
